Mikrobiologiese kwaliteit en veiligheid van vars produkte: Rede tot kommer?

Microbiological quality and safety of fresh produce: Reason for concern?

  • Loandri Richter Universiteit van Pretoria
  • E M Du Plessis Universiteit van Pretoria
  • S Duvenhage Universiteit van Pretoria
  • L Korsten Universiteit van Pretoria

Abstract

In Suid-Afrika word vars groente deur kommersiële kleinhandelaars en straatverkopers, asook by boeremarkte, verhandel. Landbou-uitvoere speel ’n kernrol in die Suid-Afrikaanse ekonomie. Daar word toenemend na ander Afrikalande, asook na Asië, Europa en die Midde-Ooste, uitgevoer.

DOI: https://doi.org/10.36303/SATNT.2019.38.1.773

Author Biographies

Loandri Richter, Universiteit van Pretoria

Departement Plant- en Grondwetenskappe, Universiteit van Pretoria, Suid-Afrika

E M Du Plessis, Universiteit van Pretoria

Departement Plant- en Grondwetenskappe, Universiteit van Pretoria, Suid-Afrika

S Duvenhage, Universiteit van Pretoria

Departement Plant- en Grondwetenskappe, Universiteit van Pretoria, Suid-Afrika

L Korsten, Universiteit van Pretoria

Departement Plant- en Grondwetenskappe, Universiteit van Pretoria, Suid-Afrika

Published
2020-03-02
How to Cite
Richter, L., Du Plessis, E., Duvenhage, S., & Korsten, L. (2020). Mikrobiologiese kwaliteit en veiligheid van vars produkte: Rede tot kommer?. Suid-Afrikaans Tydskrif Vir Natuurwetenskap En Tegnologie / <i>South African Journal of Science and Technology</I&gt;, 38(1), 215-216. Retrieved from http://satnt.co.za/index.php/satnt/article/view/773
Issue
Vol 38 No 1 (2019)
Section
Referaatopsommings